Descrição

TINTO | SAFRA 2016 | ARGENTINA (GUALTALLARY – VALE DO UCO) 

UVA: 100% MALBEC | 13,5% ÁLCOOL

99 PONTOS DESCORCHADOS – MELHOR TINTO E MELHOR MALBEC DO GUIA EM 2018 | 96 PONTOS ROBERT PARKER

Simplesmente o melhor tinto do Guia Descorchados de 2018, Seminare Malbec é uma verdadeira jóia bruta. É elaborado na altitude de Gualtallay, no Valle do Uco, pela Gen del Alma, uma inovadora e inquieta vinícola com menos de 10 anos idealizada pelo casal Gerardo Michelini e Andrea Muffato e que se destaca pela mescla de ousadia e extrema capacidade de sua equipe enológica, agora capitaneada pelos jovens Belén Sanchez e Matias Prietto. Recentemente, a jornalista Suzana Barelli o destacou em uma lista dos melhores vinhos da Argentina.

O vinho é elaborado para ser a pura expressão da Malbec. Feito 100% com a variedade, a uva vai de uma breve fermentação em ânforas de concreto, sendo 60% da fruta com cachos, à barricas de 500 litros de quinto uso, que dão mais estrutura ao vinho e menos aporte de taninos e aromas terciários. As uvas vêm de vinhedos a 1400m de altitude e solos aluvionais e calcários, de baixíssimo rendimento. A pureza que falamos há pouco se explica pela intervenção enológica praticamente zero: há fruta, da melhor qualidade, e nada mais.

O vinho é espetacular, maravilhoso, e precisa ser compreendido por quem o degusta. Linear, fresco e elegante, seus sabores são, na maioria, bastante frescos, com destaque para as notas de cerejas e violetas, amalgamadas por um toque mineral muito interessante. Não é, nem de longe, parecido com os típicos Malbecs argentinos com os quais estamos acostumados, com muita fruta madura, às vezes compotada, e domínio de madeira. A palavra, aqui, é complexidade, que se desdobra em um sem-fim de percepções aromáticas e gustativas.

Diferente como é, a sua harmonização não poderia também ser igual. Seu frescor e estrutura o fazem par perfeito para assados de carnes magras, massas com molho vermelho, beringela à parmegiana e uma deliciosa tábua de frios.