Monastrell: a uva da vez!

M como significa a trica GSM ou Mourvèdre, Monastrell, Mataro e Mataró.

Uva espanhola com sotaque francês e que elabora grandes vinhos, tanto sozinha como em cortes com outras uvas, teve sua primeira menção no século 14!

O nome deriva do latim monasteriellu, um diminutivo de monasteriu, que significa “mosteiro”, sugerindo que a variedade foi cultivada e propagada por monges na região de Valência, Espanha.

Apesar de sua origem ela se difundiu para o mundo, sendo plantada no Chile, França, Portugal…

Seu outro nome famoso, o francês Mourvèdre, traz uma pista de onde a uva se desenvolveu já na Espanha e de onde teria saído para conquistar o mundo. Afinal, Camp de Morvedre (Murviedro em espanhol) foi até 1868 o nome catalão para a cidade de Sagunto, um importante porto vinícola ao norte de Valência. 

Hoje na espanha, a Monastrell é uma das uvas mais plantadas, com cerca de 40 mil hectares de terra,  mas o grande expoente nos últimos anos é sem dúvida a França. Em 50 anos o país passou de 500 hectares plantados para 10 mil, principalmente nas regiões do Rhône e do Languedoc-Roussillon.

Mas como é o vinho de Monastrell?

 A uva Monastrell gosta de temperaturas mais quentes, especialmente no final do período de maturação, para alcançar sua plenitude.

Geralmente de bons taninos, com uma explosão de aromas de frutas negras e silvestres.  Quando incorporada aos blends com diversas castas, ajuda trazendo equilíbrio ao vinho, com taninos finos, porém presentes, e ótima acidez. 

Conheça alguns exemplares com a uva aqui.