Como armazenar vinhos? Conheça as 3 melhores práticas.
Já falamos aqui no blog da Vinhos Web sobre sobre harmonização, sobre rótulos para calor, para festas e até para dar de presente. Porém, ainda não falamos como armazenar vinhos. Hoje vamos corrigir essa gafe com 3 dicas maravilhosas e super práticas para você guardar os seus vinhos preferidos, garantindo o sabor e o aroma original do vinho.
Fatores externos influenciam na hora de fazer a armazenagem de vinhos, com a temperatura e a luminosidade. Outro importante determinante é a posição que cada vinho fica quando esticado. É sobre tudo isso que iremos falar hoje.
Segue com a Vinhos Web!
DICA 1: SOBRE O LOCAL
É importante prestar muita atenção nessa dica, pois nem todas os locais da sua casa servem para armazenar vinhos. Escolher o ambiente certo, irá determinar a qualidade dos vinhos guardados. OK?
Confira o checklist abaixo e confira se o local escolhido é o ideal:
✔ O local é protegido da luz, tanto solar, como artificial.
✔ É um ambiente livre de odores.
✔ Não há trepidação onde irei guardar os vinhos.
✔ A temperatura é fresca, entre 12ºC e 14ºC, sendo constante, independente do ambiente externo.
✔ A umidade fica em torno de 70%, ou seja, não é seco nem muito úmido.
✔ A ventilação é boa, para evitar o surgimento de fungos.
✔ Não precisarei trocar os vinhos de lugar até o dia de abrí-los.
Respondeu sim para todas as perguntas, então o local escolhido é ideal. Caso contrário, pesquise um pouco mais, sempre tem aquele local esquecido na casa que pode se tornar um excelente local para armazenar vinhos.
DICA 2: A POSIÇÃO IDEAL
Há discussões intermináveis sobre esse assunto. Alguns especialistas dizem que não é necessário armazenar vinho na horizontal. Outros dizem que isso é suuperrrr importante. O que a Vinhos Web pensa sobre isso?
Bom! Pensamos que cada caso é um caso. Então, as dicas que damos é as seguintes:
? Vinhos tintos com rolha de cortiça devem ser guardados deitados, principalmente se forem vinhos de guarda, aqueles que ficam melhores com o tempo. A rolha em contato com o vinho, impede que entre ar na garrafa, evitando que o vinho oxidem, afetando cor, sabor e aroma.
? Vinhos com rolha sintética ou com tampa de rosca, desde que bem vedada, podem ser armazenados em pé, sem prejuízo na qualidade da bebida.
Um detalhe bem importante. Se você comprar um vinho hoje, para tomar ainda essa semana ou na próxima, pode guardar ele em pé sem problema nenhum. Só observe a dica 1, certo?
DICA 3: O TEMPO PARA ARMAZENAR VINHOS
A máxima que diz que vinhos melhoram com o tempo é real, no entanto, não é válida para todos os vinhos. Portanto, os que são feitos para passar gerações são que com boa estrutura de acidez e taninos, como os vinhos de guarda, como o próprio nome sugere. As diferenças entre vinhos jovens e vinhos de guarda a gente te conta aqui!
Se quiser saber mais, é só chamar a nossa sommelier. Ela vai lhe indicar os melhores vinhos e dar ainda mais dicas para armazenar vinhos.
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