Anselmann Espumante Sekt Brut Riesling 2

Vale do São Francisco, Brasil

Almadén Espumante Brut

Vinícola: Almadén

Tipo de Espumante

Brut

Vinícolas

Almadén

Regiões

Vale do São Francisco

Países

Brasil

Tamanho

750ml

Uva

Chenin Blanc

R$29,90

Descrição

Graduação alcoólica: 12%

Este espumante Natural Brut é elaborado através do método Charmat, com a uva Chenin Blanc. cultivada em vinhedos próprios, na árida região do Vale do São Francisco – Bahia.

Cor
Cor amarelo-esverdeado, leve intensidade de cor. Perlage fino e persistente.

Aroma
Predominância de aromas de frutas cítricas e flores brancas.

Sabor
Espumante jovem e refrescante devido sua equilibrada acidez.

Ficha Técnica
Desengace total dos cachos, sem esmagamento; Leve maceração pelicular; Prensagem rápida em prensa pneumática com rendimento flor de 60%; Clarificação estática do mosto flor, a frio; Primeira fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada a 15°C com leveduras selecionadas; Segunda fermentação alcoólica para tomada de espuma utilizando método Charmat em autoclaves fechados, de aço inoxidável até a pressão de 6 kg/cm²; Estabilização tartárica e proteica por processo de refrigeração até -3°C por 15 dias e filtração isobárica; Engarrafamento isobárico e rotulagem imediata; Comercializado de imediato, sem envelhecimento.

Informação adicional

Tipo de Espumante

Brut

Vinícolas

Almadén

Regiões

Vale do São Francisco

Países

Brasil

Tamanho

750ml

Uva

Chenin Blanc