Descrição

“Os nativos de Áries são corajosos, empreendedores, destemidos, criativos, sinceros, porém, só fazem o que querem. Desde a primeira vinificação de Pinot Noir, noto que o vinho tem muitas características de ariano. Por mais que tentemos conduzir a fermentação, o vinho tem personalidade própria, só se mostra quando ele quer!” – Patricia Possamai

Produção: 230 garrafas.

Temperatura: 12 a 14°C

Terroir: Paulina, RS

Casta: 100% Pinot Noir

Um Pinot Noir natural que expressa a mais pura essência de sua safra e terroir.

As uvas deste tinto foram colhidas à mão. A vinificação natural foi feita a partir de fermentação espontânea por leveduras selvagens, contidas na casca da própria uva. O vinho não leva adição de sulfitos, nem de açúcar para aumentar o álcool e não é filtrado. Estabilização tartárica natural.

Degustação:

Levemente opaco. Aromas de frutas vermelhas, em especial morango, groselha e framboesa.

Em boca tem boa acidez. Seus levíssimos taninos resultam em um vinho leve e equilibrado.