Descrição

O novo integrante da família é um tinto proveniente de uma D.O. ainda pouco conhecida: Secano Interior de Yumbel.

Essa região está situada dentro do Valle del Bio Bio, uma das áreas vinícolas mais austrais do Chile (situada entre os vales de Malleco, ao sul, e Itata, ao norte). O solo onde os vinhedos estão plantados é de origem vulcânica, ocupando o leito de um antigo rio tomado por lava.

Mais do que natural e biodinâmico, o vinho em questão é o resultado de um esforço máximo na busca por uma elaboração não intervencionista (daí seu nome: Naturalmente Tinto). Trata-se de um blend entre Cabernet Sauvignon, Pais e Malbec. Os vinhedos da casta Pais estão entre os mais antigos do Chile, com 250 anos.

As uvas são co-fermentadas espontaneamente (ou seja, com leveduras indígenas), parte em tanques ecológicos e parte em barricas antigas, que ficam abertas e sem controle de temperatura. Não há qualquer correção ou uso de aditivos durante o processo. O vinho não é filtrado, clarificado e sequer recebe adição de sulfitos.