Casa Silva Sauvignon Gris 1912 Vines 1

Vale de Colchágua, Chile

Casa Silva Sauvignon Gris 1912 Vines

Vinícola: Casa Silva
Premiação: 91 Pontos Robert Parker, 91 Pontos Descorchados e 90 Pontos Stephen Tanzer's

Tipo de Vinho

Vinho Branco

Vinícolas

Casa Silva

Regiões

Vale de Colchágua

Países

Chile

Tamanho

750ml

Uva

Sauvignon Gris

R$129,90

Descrição

PREMIAÇÕES

91 Pontos Robert Parker, 91 Pontos Descorchados, 90 Pontos Stephen Tanzer’s

A uva Sauvignon Gris tem sua origem na França. Clone da Sauvignon Blanc, é uma antiga e tradicional variedade da região de Graves, em Bordeaux. Devido a sua sensibilidade à umidade, foi quase extinta e se tornou uma variedade bastante escassa, quase desconhecida no Novo Mundo. Mas como a maioria das cepas francesas, ela encontrou sua redenção no Chile. Adaptada ao terroir do país, ela tem dado resultados fantásticos.

Tipo: Branco
Casta(s): 100% Sauvignon Gris
Teor Alcoólico: 13,50%
Açúcar: 3,14 g/l
Acidez Total: 3,68 g/l
PH: 3,25
Vinificação: Armazenamento refrigerado a 3°C durante 24 horas. Seleção manual das uvias inteiras. Retirada das borras pela decantação natural, durante 24 horas a 15°C. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável de 13ºC a 15ºC durante 15 dias.
Envelhecimento: 100% em tanques de aço inoxidável.

Visual: Cor amarelo pálido com tons esverdeados.
Aroma: No nariz se apresentam delicados aromas e notas minerais.
Paladar: Na boca é fresco, de bom corpo, boa acidez e oferece notas de melão e pera madura.
Harmonização: Frutos do mar, como ostras, ceviche de ostra, ceviche de robalo, corvina. Perfeito para saladas de folhas verdes, acompanhado de carne branca como polvo.
Temperatura de Serviço: Entre 10°C a 12°C.

Informação adicional

Tipo de Vinho

Vinho Branco

Vinícolas

Casa Silva

Regiões

Vale de Colchágua

Países

Chile

Tamanho

750ml

Uva

Sauvignon Gris