Casas Del Bosque Gran Reserva Carignan 2014 1

Valle de Casablanca, Chile

Casas Del Bosque Gran Reserva Carignan 2014

Vinícola: Casas del Bosque

Tipo de Vinho

Vinho Tinto

Vinícolas

Casas del Bosque

Regiões

Valle de Casablanca

Países

Chile

Tamanho

750ml

Uva

Carignan

R$118,00

Descrição

Um tributo à elegância e complexidade, caracterizada por aromas intensos que revelem as maiores riquezas da uva. Vinhos encorpados, de grande concentração e perfeitamente integrados à madeira, cúmplices indiscutíveis que evoluem de forma harmoniosa na garrafa. Criados para ocasiões especiais.

Análise Organoléptica:

Visão: Vermelho rubi de grande profundidade, intenso e brilhante.

Olfato: Este exímio exemplar de Carignan revela ao olfato uma vibrante mineralidade combinada com notas de mirtilo, tabaco de cachimbo e folhas secas de tomate. Um vinho de incrível complexidade, com perfeito equilíbrio entre fruta e madeira.

Paladar: Na boca a acidez fresca dá lugar a ricas notas de café expresso e cedro. O carvalho proeminente soma-se aos taninos firmes da uva, formando a espinha dorsal deste potente Carignan. Frutas negras aparecem de forma abundante e são carregadas pela viva acidez, resultando em um longo e suculento final de boca.

Laudo Técnico:

Álcool: 13,70%
Acidez Total: 5,40 g/l de ácido tartárico pH: 3,55
Açúcares totais em glicose: 3,20 g/l
Harmonização: Carne de panela , Lasanha à bolonhesa e Ossobuco

Vinificação:
– Colheita manual e seletiva;
– Seleção final dos cachos;
– Desengace das uvas frescas;
– Seleção de bagas;
– Fermentação alcoólica durante 17 dias com temperatura máxima de 32ºC com remontagens constantes;
– Maceração pós-fermentativa durantes 6 dias, totalizando 23 dias de maceração pelicular;
– Descuba;
– Maturação em barricas de carvalho francês por 21 meses, 32% em barricas novas e 68% em barricas de terceiroo uso;
– Envase;
– Envelhecimento em cave por 6 meses;
– Rotulagem.

Informação adicional

Tipo de Vinho

Vinho Tinto

Vinícolas

Casas del Bosque

Regiões

Valle de Casablanca

Países

Chile

Tamanho

750ml

Uva

Carignan