Descrição

Variedade: Carménère 100,0%

Maturação em barricas: 10 meses de maturação em carvalho francês

Álcool: 14,5%Temperatura de consumo: 16 – 18 °C
Para aqueles que apreciam com todos os seus sentidos, vinhos onde a fruta se apresenta de forma viva e abundante, atraindo toda a atenção. Um verdadeiro reflexo da variedade, que de maneira implícita, evoca as suas origens.

Apresenta um estilo fresco, mas sempre elegante.

Análise Organoléptica:Visão: Coloração rubi intenso com reflexos carmim, límpido e muito brilhante.

Olfato: O aroma revela inebriantes notas de frutas negras maduras mescladas à nuances de tabaco, cedro e cravo-da-índia.

Paladar: Mostra-se um vinho pleno e envolvente no paladar. A perfeita maturação da uva garante taninos sedosos e acidez equilibrada, resultando em uma textura macia e aveludada. Destacam-se notas de cereja e canela seguidas por nuances de pimentão maduro e um sutil toque defumado.

Laudo Técnico: Álcool: 14,5% Acidez Total: 4,80 g/l de ácido tartárico pH: 3,58 Açúcares totais em glicose: 3,20 g/l

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, Coelho e Massa ao molho pe