Douglas Green Chardonnay Viognier 2016 1

Western Cape, África do Sul

Douglas Green Chardonnay Viognier 2016

Vinícola: Douglas Green
Premiação: DOMNO

Tipo de Vinho

Vinho Branco

Vinícolas

Douglas Green

Regiões

Western Cape

Países

África do Sul

Tamanho

750ml

Uva

Chardonnay

R$69,90

Descrição

 

Tipo: Vinho Branco
Variedade: Chardonnay 95,0% e Viognier 5,0%
Safra: 2015
Alcool: 14%
Temperatura de consumo: 08 – 10 °C

Como resultado da busca incansável pelos melhores terroirs de toda região vinícola do Cabo, Douglas Green obeteve uma identidade singular em cada um de seus vinhos.

Análise Organoléptica:
Visão: Coloração amarelo palha vibrante com reflexos esverdeados.

Olfato: O aroma é intenso, rico e vibrante, com notas de abacaxi, pera e pêssego, permeadas por generosas notas cítricas.

Paladar: No paladar revela grande frescor, com corpo leve e notas frutadas que remetem ao aroma.

Laudo Técnico:
Álcool: 14%
Acidez Total: 5,80 g/l de ácido tartárico
Açúcares totais em glicose: 4,30g/l pH: 3,50

Harmonização: Pescados, Quiche de frango e Sushi

Vinificação
– Seleção final dos cachos;
– Desengace das uvas frescas;
– Prensagem descontínua delicada;
– Limpeza estática do mosto;
– Uso de leveduras selecionadas;
– Fermentação alcoólica com temperatura de 13ºC;
– Afinamento com borras finas em tanques de aço inoxidável;
– Assemblage entre Chardonnay e Viognier;
– Estabilizações, envase e rotulagem;

 

Informação adicional

Tipo de Vinho

Vinho Branco

Vinícolas

Douglas Green

Regiões

Western Cape

Países

África do Sul

Tamanho

750ml

Uva

Chardonnay