Douglas Green Pinotage 2015 1

Western Cape, África do Sul

Douglas Green Shiraz

Vinícola: Douglas Green

Tipo de Vinho

Vinho Tinto

Vinícolas

Douglas Green

Regiões

Western Cape

Países

África do Sul

Tamanho

750ml

Uva

Shiraz/Syrah

R$79,90

Descrição

Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Syrah | Shiraz 100,0%

Alcool: 14%
Temperatura de consumo: 16 – 18 °C

Como resultado da busca incansável pelos melhores terroirs de toda região vinícola do Cabo, Douglas Green obeteve uma identidade singular em cada um de seus vinhos.

Análise Organoléptica:

Visão: Rubi intenso, límpido e brilhante.

Olfato: O aroma mostra-se intenso e frutado, com destaque para notas de groselha negra e mirtilo envoltas por sutis nuances de especiarias, provenientes do carvalho.

Paladar: O ataque inicial é marcante, com notas de ameixa e amora sustentadas por taninos firmes, porém maduros. Um vinho de grande equilíbrio, garantindo um textura macia e um final de boca frutado.

Laudo Técnico:
Álcool: 14%
Acidez Total: 5,80 g/l de ácido tartárico
Açúcares totais em glicose: 3,80g/l pH: 3,50

Harmonização: Canelone de carne, Carnes vermelhas grelhadas e Filé ao vinho tinto

Vinificação
– Seleção final dos cachos;
– Desengace das uvas frescas;
– Uso de leveduras selecionadas;
– Fermentação alcoólica com temperatura de 24 – 28ºC – maceração pelicular durante 7 dias;
– Prensagem descontínua delicada;
– Maturação de 3 meses com carvalho americano;
– Envase;
– Rotulagem.

Informação adicional

Tipo de Vinho

Vinho Tinto

Vinícolas

Douglas Green

Regiões

Western Cape

Países

África do Sul

Tamanho

750ml

Uva

Shiraz/Syrah