Descrição

Variedade: 100% Tannat

Origem: Canelones, Uruguai

Rendimento: 14.000 kg / ha

Tipo de Solo: Franco-argiloso de fertilidade média.

Ano de plantação: 1999

VINIFICAÇÃO:

Colheita manual, seleção de desengace e esmagamento. Maceração pré-fermentativa a baixa temperatura durante dois dias. Fermentação delicada a 14/17°C com leveduras selecionadas durante 8 dias. Descuba para um envelhecimento posterior em madeira. Por fim, os nossos enólogos decidem a melhor mistura entre vinhos das mesmas uvas de diferentes parcelas para atingir o equilíbrio perfeito entre o estilo, a complexidade e o perfil pretendido.

** Envelhecimento: 4 meses em carvalho americano e francês.

CLIMA:

Os verões são secos e quentes durante o dia e frescos à noite. A superfície plana da região de Las Brujas recebe a brisa fresca do Rio de La Plata que fica a 35km de distância. A precipitação média é de 860mm durante o inverno.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

De vermelho rubi intenso com matiz violáceo. No nariz aromas de frutos silvestres e também a marmelo e eucalipto, com grande impacto em todas as etapas da prova. Taninos purificados, persistentes e suaves dão sustentação à gama frutada com uma delicada permanência. Vinho agradável e versátil com uma excelente relação custo-benefício.