Descrição
ESTILO: Rastros do Pampa Merlot desperta os sentidos pela sua coloração vibrante e intensidade aromática. Este rótulo ganhou Medalha de Ouro no 18° Concurso Internacional La Mujer Elige, em Mendoza, Argentina.
CLASSIFICAÇÃO: Vinho Fino Tinto Seco
UVA: Merlot
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14%
DESCRIÇÃO:
Vindo do bioma Pampa Gaúcho, na região da Campanha, é marcado por um terroir com mais de 2.300 horas de luminosidade durante o período vegetativo da videira e escassez de chuvas no verão, garantindo a maturação fenólica das uvas e a opulência de seus vinhos.
Vinificação: Colheita manual de vinhedos próprios, 24 horas em câmara fria, seleção de cachos e bagas. Elaborado na vinícola Guatambu, em Dom Pedrito. Maceração pré-fermentativa a frio por 8 dias e fermentação alcoólica de 7 dias. A fermentação malolática ocorreu espontaneamente. Teve passagem por três meses em barris de carvalho francês Allier.
Descrição sensorial: Apresenta coloração rubi intensa e se destaca pelos aromas de frutas vermelhas, como cereja e framboesa, que se combinam com notas de baunilha, vinda do estágio em barril de carvalho durante três meses. Ao paladar é equilibrado, com bom volume de boca, retrogosto agradável, destacando notas de cereja e baunilha, e ótima persistência.
