Descrição

O TRUE QUE é a verdadeira expressão das antigas videiras do Valle de Itata, cultivadas sem irrigação e com mínima interferência humana.

O projeto capitaneado por Javier Ignacio Movillo e Camilo Viani foca exclusivamente neste rótulo, elaborado de forma totalmente artesanal. Trata-se de um blend entre Carignan (85%) e Garnacha (15%).

A colheita é manual, a fermentação conduzida por leveduras indígenas, e toda a vinificação realizada em ânforas de terracota, assim como a sua maturação.

São apenas 2.800 garrafas produzidas por ano. Esta safra levou 93 pontos em duas edições seguidas do Descorchados, além de ter sido eleito “Vinho Revelação” no guia.