Vinho e calor: 8 rótulos para aproveitar os dias quentes.
Se você um dia pensou que vinho e calor eram inimigos íntimos, estamos aqui para acabar com esse mito. Vinho e calor combinam! Assim, entre os clássicos brancos, que combinam perfeitamente com os dias mais quentes, e tintos, passando também por rosés e pelas deliciosas espumantes, selecionamos 8 rótulos incríveis para você degustar e se deliciar.
Sim! É isso mesmo que você leu, VINHOS TINTOS harmonizam super bem com calor, pode confiar.
Então, vamos ao que interessa ???!
8 rótulos para harmonizar vinho e calor.
Kenos Reserva Cabernet Franc
Um vinho chileno do Valle de Cachapoal, com taninos suaves, bem estruturado e equilibrado na boca. Supreendentemente, com aroma de ameixa escura, e notas leves baunilha e toques de amêndoa e menta. Portanto, para quem não abre mão de um bom tinto, esse é ideal, principalmente, para os dias mais quentes.
Tipo: Tinto
Uva: Cabernet Franc
Teor alcóolico: 13%
Temperatura de Serviço: Entre 14°C a 16ºC.
Combina com: Carnes vermelhas assada, peru, comida italiana e grega.
Patrick Clerget Coteaux Bourguignons 2014
Igualmente tinto, como o anterior, mas vindo diretamente da Borgonha, clássica região francesa de produção de vinhos, esse vinho tem taninos leves, o que o torna perfeito para degustar em temperaturas mais elevadas ???.
Tipo: Tinto
Uva: Gamay e Pinot Noir
Teor alcóolico: 12,5%
Temperatura de Serviço: Entre 16°C a 18ºC.
Combina com: Embutidos, mas também vai muito bem sozinho, como aperitivo.
Ricossa Barbera D’Asti DOCG 2015
Um típico italiano leve, com estrutura boa e muito, mas muito equilibrado. Passou pouco tempo por barril de carvalho, o que deixou as frutas com maior evidência, entre elas framboesa, cereja e amora. É um companheiro e tanto para aqueles dias mais preguiçosos e quentes da primavera ou do verão.
Tipo: Tinto
Uva: Barbera
Teor alcóolico: 13,5%
Temperatura de Serviço: Entre 14°C a 16ºC.
Combina com: Queijos maturados ou um risoto de parmesão ou um filé mignon au poivre.
Argento Pinot Grigio
Pureza, vitalidade e a elegância das frutas são marca registradas da Argento, sendo muito bem representado por esse rótulo 100% Pinot Grigio, o que deixa ele refrescantemente maravilhoso para combinar com os dias quentes. Seu perfil frutado, com notas de pêssego branco e damasco. Os aromas são cítricos de lima que se mesclam com nuances de flores brancas. Em boca é leve e refrescante.
Tipo: Branco
Uvas: Pinot Grigio
Teor alcóolico: 13%
Temperatura de Serviço: Entre 8°C a 10ºC.
Combina com: Pescados, canapés, carnes brancas, saladas e cozinha japonesa, ficam perfeitos com esse vinho e calor.
Leyda Reserva Sauvignon Blanc
A Sauvignon Blanc é uma uva clássica para vinhos brancos, aliás, ela combina super bem com as temperaturas mais altas. O Leyda é um dos melhores representante da casta, com aromas herbáceos e notas cítricas, na boca apresenta acidez jovial e muito frescor, com caráter mineral, ao fim deixa na boca a persistência da grapefruit.
Tipo: Branco
Uva: Sauvignon Blanc
Teor alcóolico: 14%
Temperatura de Serviço: Entre 8°C a 10ºC.
Combina com: Ostras frescas ou gratinadas, peixes assados e fritos, camarão ao alho e óleo, frango grelhado e ceviches.
Bárbaros La Arboleda Chardonnay
Diretamente da Argentina um rótulo excelente para provar que vinho e calor combinam. Principalmente pela acidez balanceada e pela mineralidade apresentada em boca. Ele é no ponto, destacando o aroma frutado com toque de pêra. Consequentemente, acompanha perfeitamente peixes e frutos do mar, comidas tipicas de noites tropicais.
Tipo: Branco
Uva: Chardonnay
Teor alcóolico: 12,5%
Temperatura de Serviço: Entre 8°C a 10ºC.
Combina com: Peixes, frutos do mar e carne de galinha.
Berne Les Oliviers Côtes de Provance
Com aromas de frutas vermelhas frescas poderosos e super envolventes, em boca o frescor é perfeito para fazer dias quentes ficarem igualmente agradável, com sabor de damasco e pêssego marcando presença. Sobretudo, um vinho aromático e equilibrado para acompanhar momentos descontraídos. Um francês da Provance digno de respeito!
Tipo: Rosé
Uva: Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache
Teor alcóolico: 12,5%
Temperatura de Serviço: Entre 6°C a 8ºC.
Combina com: Perfeito para aperitivo, comida mediterrânea, oriental e asiática.
Espumantes: todas combinam com o calor
É isso mesmo, inegavelmente todas as espumantes vão super bem com dias quentes. Seja na beira da piscina, da praia, no jantar na sacada ou no jardim, naquele fim de tarde gostoso com os amigos, esse vinho cheio de borbulha fica perfeito. Sobretudo, uma explosão de sabor, o que deixa o ambiente alegre e festivo!
Tipo: Branco e Rosé
Uva: Diversas
Teor alcóolico: 11%
Temperatura de Serviço: Entre 4°C a 6ºC.
Combina com: Para quem gosta de espumante brut, ela vai bem com diversos pratos, da entrada até a sobremesa, enfim, é super versátil. Enquanto isso, as moscatel ficam muito bem com frutas, mousses, sorvetes, amêndoas secas e biscoitos tipo wafer.
IMPORTANTE: 2 dicas para deixar seu vinho perfeito para o calor
?Use um balde de gelo para manter a temperatura da bebida mais baixa.
?Não tem balde de gelo? Então, gele o seu vinhos mais que o necessário, para deixar a temperatura certa na hora de beber.
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