7 Acessórios que todo amante de vinho deve ter

Alem de bons vinhos para beber, precisamos de alguns acessórios para o vinho, que ajudam a melhorar as qualidades do vinho.

Vou citar alguns utensílios e suas funções, além de como utilizá-los da melhor maneira.

Saca-rolhas ou abridor

 

O primeiro item da lista é também o mais essencial. Sem ele, como abrir o vinho?

Há diversos tipos de saca-rolhas, como os manuais, os de duas laminas, os de ar comprimido ou os elétricos. A escolha por um ou outro depende de suas necessidades, mas, em todo caso, é essencial que seja feito de material resistente e durável. Assim, este acessório para vinho poderá lhe acompanhar durante anos.

Eu, particularmente, prefiro o manual de dois estágios, simples, pratico e muito funcional.

Dica: em vinhos mais antigos, a rolha pode ressecar e quebrar durante a abertura, portanto, puxe-a com muito cuidado. Se ela cair no vinho, pode acabar soltando alguns sedimentos e prejudicando sua degustação.

 

Aerador

 

O aerador serve  para expor, de forma controlada, o vinho ao oxigênio, para que libere seus aromas. O uso do aerador pode alavancar a experiência de apreciar vinhos potentes e melhorar o sabor dos mais despretensiosos e muito jovens.

O acessório proporciona um leve golpe de ar, fazendo com que as moléculas de álcool sejam liberadas, destacando os sabores e aromas daquele exemplar.

Decanter

 

Decantação é simplesmente o processo de separar os sedimentos do vinho. Hoje em dia, a maioria dos vinhos passam por processos de filtragem e clareamento, mas é comum encontrar sedimentos em vinhos mais antigos. O uso do decanter ajuda a separar esses sedimentos do vinho em si.

Termômetro

 

Não quer ter dúvidas de que seu vinho está sendo servido na temperatura certa? Então o melhor a fazer é ter um termômetro em mãos. Existem aqueles que medem a temperatura direto do líquido e outros que são envolvidos na garrafa.

Vacu vin ou Salva Vinho

 

Se você abre uma garrafa e não bebe toda, este é o acessório cerro para você. Considerada a melhor forma de manter um vinho, depois de aberto, bom por mais tempo. Esta bombinha tira da garrafa todo o oxigênio que entrou e armazena o líquido que restou com um mínimo de prejuízo. 

Taças

 

As taças podem mudar muito o sabor do vinho. Para se ter em casa, o mais indicado é ter um jogo de taças flüte, para espumantes, e outro das taças tipo Bordeaux, que têm haste longa e bojo de base larga e final alongado, que serve bem os diversos tipos de vinho (excluindo-se os espumantes). 

Cooler

 

Cada tipo de vinho precisa ser servido numa temperatura correta. Então, é sempre bom ter um cooler em casa. Ele resfria a bebida mais rapidamente e, no caso dos digitais, chegam na temperatura exata. 

 

Assista ao vídeo explicativo sobre aerar e decantar.