Dia dos Namorados: quais os vinhos para conquistar?
O Dia dos Namorados pede um jantar mais sossegado para apreciar uma boa comida e, principalmente, uma ótima companhia. Nestas condições, nada melhor do que colocar um bom vinho à mesa.
1. Vinhos com borbulhas
Os espumantes e champagnes são ideais para datas especiais. Utilizados como aperitivo, acompanhando entradinhas ou mesmo para o brinde da noite, os espumantes não podem faltar na sua noite. São muito versáteis, podem acompanhar o jantar todo, ate mesmo para acompanhar as sobremesas, já que os doces podem ser um grande desafio de harmonização por causa da quantidade de açúcar que contém. Gelados, são refrescantes e leves, impossível beber uma taça só!
Existem ótimas opções, para quem tem preferência nos vinhos do velho mundo, destacamos o Gustave Lorentz Cremant D´Alsace Rosé Brut, da Franca. Outras ótimas opções nacionais , são o espumante Victoria Geisse Extra Brut é produzido por uma das mais premiadas vinícolas nacionais, a Cave Geisse. É um daqueles espumantes perfeitos para festas e comemorações. Muito versátil para acompanhar receitas leves ou petiscos.
Agora, se esta disposto a ao máximo de sofisticação, não deixe de escolher um Champagne. O Champagne Lallier Grand Cru Rosé, harmoniza perfeitamente com com uma salada de carpaccio, lula à dorê ou queijos cremosos.
Os espumantes são perfeitos para acompanhar um piquenique no final de tarde.
2. Vinhos para harmonizar com o jantar
A grande maioria dos vinhos são gastronômicos, são aqueles que pedem comida para acompanhar. Com acidez levemente mais alta e taninos mais evidentes, precisamos escolher bem o prato para companhar.
Para não errar, melhor optar por vinhos versáteis, que podem harmonizar bem com uma grande variedade de gastronomias.
Para acompanhar massas, pizzas, queijos duros, sugerimos vinhos italianos da uva Nero D’Avola ou um blend de uvas italianas e internacionais, como o Taneto Toscana Rosso IGT 2013.
3. Vinhos rosés
Os rosés são o vinho da moda no Brasil e no Mundo! Refrescantes e leves, eles limpam nosso paladar, por isso são considerados curingas na hora de harmonizar. Para se ter uma ideia da versatilidade dos rosés, eles podem acompanhar uma variedade impressionante de pratos, de saladas, peixes e carnes brancas, a tortas salgadas, pizzas, queijos e frituras em geral. O Viejo Feo Pinot Noir Rose 2017 é perfeito para um prato de frutos do mar ou apenas bebericar com seu par.
4. Vinhos para uma noite de queijos e vinhos
O Dia dos Namorados cai no final do outono no Brasil, quase inicio do inverno. Que tal aproveitar para preparar uma noite de queijos e vinhos? Cada tipo de queijo, um estilo de vinho diferente. O Telmo e Ruth Grand Reserva 2017 é perfeito para queijos suíços, como gouda e Emmental. Para acompanhar os queijos de massa filada, como como mussarela e provolone, a pedida é um Malbec, como o argentino Punto Final Reserva Malbec.
Escolha seu vinho e… Feliz dia dos Namorados.
