Descrição

Produzido no clima frio de Paredones, vale na Costa de Colchagua. A origem da casta Syrah era controversa até 1998, quando testes de DNA comprovaram que esta variedade originou-se de um cruzamento entre as uvas Dureza e Mondeuse Blanche. O cruzamento ocorreu naturalmente há centenas de anos, na região dos Alpes do Rhône – até hoje uma referência para os mais aclamados e disputados vinhos elaborados com esta casta.

Visual: Cor com tons avermelhados e nuances de cereja.

Aroma: No nariz é muito expressivo e mineral. Apresenta notas de pera, abacaxi, banana e frutas tropicais.

Paladar: Na boca tem uma boa acidez, estrutura media, frutal e uma grande persistência.

Harmonização: Provoleta de queijo fresco com tomate seco, manjericão e pão torrado.

Temperatura de Serviço: Entre 10°C a 12°C.