Filipa Pato Espumante 3B  Rosé 1

Bairrada, Portugal

Filipa Pato Espumante 3B Rosé

Vinícola: Filipa Pato

Tipo de Espumante

Rosé

Vinícolas

Filipa Pato

Regiões

Bairrada

Países

Portugal

Tamanho

750ml

Uva

Bical

Esgotado

Descrição

O 3B (Baga – 70% e Bical – 30%, de uma região Atlântica começada por B…) nasceu da vontade de criar um Método Tradicional aromático, refrescante, honesto e elegante baseado nas uvas autóctones de vinhas que respeitam a tradição de cultivo da região.

Por não concordar com a designação espumante, no próximo ano passarei a designa-lo por Método Tradicional. Aguardando que o país se decida por uma designação própria tal como acontece em Espanha com a Cava e em Itália com Franciacorta, etc…

Castas: Baga e Bical.

Solo: Argilo-calcário e Arenoso

Idade das vinhas: média de 30 anos

Clima: Atlântico

Vinificação: As uvas, logo após serem colhidas manualmente, são prensadas suavemente em prensa de vácuo. Depois de ligeira decantação o mosto fermenta com leveduras indígenas em casco de 650 litros e cubas de inox a temperatura abaixo dos 16ºC.

Serviço: Deve ser servido a 8-10 graus em copos elegantes em forma de tulipa.

Harmonização:
É um óptimo companheiro de conversa entre amigos mesmo fora da refeição.
À mesa resulta muito bem com cozinha natural de frutos do mar, saladas de aves e queijos de pasta dura.

Nota: O espumante 3B rosé de Filipa Pato foi eleito por 4 de 6 especialistas brasileiros para as celebrações de fim de ano, na Revista Veja São Paulo.

Informação adicional

Tipo de Espumante

Rosé

Vinícolas

Filipa Pato

Regiões

Bairrada

Países

Portugal

Tamanho

750ml

Uva

Bical