Descrição

Composição: 50% Malbec, 25% Syrah, 22% Bonarda e 3% Cabernet Franc

Graduação alcoólica: 14%

Uma idéia genial elaborada por uma parceria entre a Bodega Renascer e a Vinicola Italiana Allegrini.

Cor: Vermelho rubi intenso.

Aroma: Notas de figo, amora silvestre e notas de cafés.

Sabor: Possui um final particularmente torrado, porém com um equilíbrio refrescante, no estilo Amarone.

A colheita é feita pela seleção manual dos cachos, em caixas plásticas de 17Kg. As uvas ficam expostas aos ventos secos da Cordilheira dos Andes, até que percam cerca de um terço do seu peso. A maceração ocorre em 10 dias a temperatura de 8ºC. A fermentação alcoólica é feita com leveduras nativas, durante 90 dias, em tanques de aço inoxidável, a temperatura de 27ºC.

Envelhecido em barricas novas de carvalho francês.