Descrição

Álcool: 12,5%

Este espumante se inspira na história e legado de Isadora Hermann Pötter, uma homenagem pela sua alegria, vivacidade e amor pelo pampa gaúcho. O rótulo retrata a dança flamenca de Isadora, um de seus hobbies prediletos.

Elaborado pelo método champenoise, onde a segunda fermentação acontece na própria garrafa, apresenta extremo equilíbrio e delicadeza, sendo que não recebeu o licor de expedição, por isso é considerado Nature, justamente ao estilo que Isadora apreciava.

Vinificação: Colheita manual de vinhedos próprios, 24hs em câmara fria, prensagem de uvas inteiras. A primeira fermentação ocorreu em tanque de aço inox com temperatura controlada entre 12 e 16ºC. A segunda fermentação ocorreu na própria garrafa tampada com rolha, garantindo um final elegante e complexo. Um espumante elaborado pelo método champenoise de extremo equilíbrio e por isso é Nature, não recebendo o licor de expedição.

Descrição Sensorial: Um espumante muito elegante com delicada cor rosa chá, aromas de morango e framboesa e um leve toque de presunto defumado, com fundo floral. Exibe uma delicada perlage e coroa cremosa. Em boca, percebe-se notas cítricas e de frutas vermelhas, com final longo e refrescante. Um espumante para rememorar. Ideal para harmonizar com sushi, frutos do mar, carnes brancas grelhadas e risotos.

Temperatura Serviço: 7ºC
Lote limitado de 1.400 garrafas
.